一起在线上观赏春意萌动的扬州,还可在疫情结

类别:公司新闻    发布时间:2020-03-22 13:39

春,在万物萧条的冬的尽头,把无限的生机带给人世,快一起在线上观赏春意萌动的扬州,还可在疫情结束后,来这里吃美食。

春意渐渐深,柳色日日新。从鹅黄,到嫩绿,到浅绿,碧绿,绿中泛白,柳树自由欢快地涂抹着春天的颜色。

粉嫩的花朵正娇羞绽放,小城在春日里充满了蓬勃生机。放眼望去,在蓝天白云的映衬下,建筑掩映在葱绿之中,仿佛来到了世外桃源。

我们闭门等待“春天”,相信它定会来临,一切终会云消雾散,待到疫情过去,我们相约在春暖花开里!

最后,提醒大家:虽然春色撩人,但疫情仍未散去!少出门、不聚集!注意气温变化,出门戴口罩依然不能忘!

除此之外,对于春天的扬州来说,除了这美景,可还是有美食的哦,所以等疫情结束后,要来这里品味美食。

春笋:民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯,春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜美的笋。

油焖春笋,是江南家家户户都会烧的一道笋菜。它选用嫩春笋,鲜咸而带甜味,让人百吃不厌。

明前螺蛳:“清明螺,胜似鹅”,这个几乎每个扬州人都晓得。清明前的螺蛳是一年中最肥美的时候。

扬州吃螺蛳的方法又很多:可以加葱姜、料酒、白糖炒,或者将螺蛳煮熟,挑出螺肉拌、醉、糟、炝,每一种都很美味。

如果想吃现成的,在高邮湖等周边的一些农家乐,和一些市区的扬帮菜馆子里都有做的。叫它清明螺是因为一旦过了清明,螺蛳肉就不好了,很少扬州人会吃,想吃的朋友们抓紧时间啦!

马兰头:春天的田间地头,遍地都是马兰头。它探头探脑地长在杂草丛中,叶呈椭圆形,颜色深绿;茎长两三寸,带点红色的马兰头是上乘。

马兰头最常见吃法就是加笋,或香干凉拌或小炒,焯水去掉马兰头的苦味,拌上芝麻油,清热又去火。

荠菜头:大江南北随便找片草地森林,都能见到它的踪迹,所以就更不用说它鲜美的味道了,无论清炒、做汤、剁碎做馅料,都别有风味。

带着锯齿的翠绿荠菜叶在每年的三四月间最为鲜嫩,等到细碎洁白如米粒的荠菜花开起来,那多半已经老了,看虽好看,食用品质却有所下降。

香椿头:香椿头品类很多,一般分为紫香椿和绿香椿两种。前者色深而香气厚重,后者色浅而香气清淡。但因为新鲜香椿头含有一定的亚硝酸盐,烹制前需要经过沸水汆 烫,叶子的颜色也会由深浅不一的嫣红变成鲜绿色。

大煮干丝:清代乾隆皇帝曾六下扬州,遍品扬州美食,其中有一菜品“九丝汤”,令乾隆爷大加赞赏,这就是扬州煮干丝。

四喜汤圆:四喜者,节节高升的芝麻!紫气东来的豆沙!朝气蓬勃的荠菜!圆圆满满的五花肉!

扬州老鹅:其肉质紧密、鲜美可口,是原汁原味的淮扬风味。在广陵城区,卖老鹅的摊点大街小巷遍地开花,老鹅摊子上的扬州老鹅值得一品。

油炸臭干:油炸臭干是扬州的标志性小吃,在扬州的市区,你随处可以闻到一股并不难闻的臭气,这就是油炸臭干的气味。

一块块小小方方的臭干,被放在油中慢慢地炸得泡起来,松松脆脆的,剪开来,烧上用稀释了的酱油、辣椒酱做成的调料,再搁些黄豆芽、香菜末,那味儿就甭提多鲜美了。

扬州人说臭豆腐是生臭熟香,这一点你站在油炸臭干的摊子前面就一定会有很真切的体会。

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