“日本李子柒”教你用美食疗愈自己,跟她感受

类别:行业新闻    发布时间:2020-03-19 11:59

一切熟悉无比的忙碌,不管是工作,还是应接不暇的社交生活,都在这个冬天忽然消失不见了。

这个暂停键让很多人发现,在工作和社会的轮番轰炸下,自己已经忘记了生活该有的样子。我们一天24个小时,都按照工作来划分:上班前,上班,加班,下班……

吃着快餐、外卖和各种膨化食品,似乎没有感觉到任何问题,除了腰间日渐堆积的膘,我们活成了都市里的陀螺。

今年因为疫情的关系,人们的生活忽然被按下暂停键,才惊觉原来自己已经不懂得跟自己相处了。一旦离开屏幕和Wi-Fi就觉得特别空虚,没办法好好看完一本书,没办法看完一部有深度的电影,甚至失去做任何事情的兴趣……

这个时候,小v总会打开《小森林 冬春篇》及《小森林 夏秋篇》,春夏秋冬四季,加一起片长大概4个小时,每一次看完之后,仿佛都获得了一次重置,又找回一点点对生活的热情。

《小森林》系列是一部以纪录片方式拍摄的故事片,改编自日本漫画师五十岚大介的作品,讲述的一位女孩独自生活在日本乡村“小森”的日子,颇有李子染的意味。

《小森林》在豆瓣上有着9.0的高分,夏秋篇首次在日本本土上映的第一周,就获得满意度排名第七的好评。

电影讲述了女主角市子在乡下种地、劳作、处理食材和烹饪,她在平淡缓慢的生活节奏中品味着生活的喜悦,也提醒着更多的观看者重拾这些日常的简单快乐。

四季在这个小村落里流转,女主自己种植蔬菜、腌制食物,亲自烹调出自己的一人三餐四季。也有人说这是日本的“舌尖”,但凭良心说,这片子无法媲美博大精深的中华美食的十分之一。

同样是以一道道菜串联,《小森林》带给我们的是另一种东西。比如,把纳豆藏在雪地里发酵时,不管大人还是小孩,都会诚心诚意地对纳豆说,“希望你变得好吃”。

它用纪录片的白描手法,步调缓慢地展示了日本农民如何去种植、浇灌、采摘、保存、烹饪一个食材,即使只是山上采的蕨菜,或者胡萝卜、红豆、柿子这样简单的食材。

生在物资匮乏而贫瘠的日本小村落,当地人对农作物带有一种天然的敬意,他们珍惜每一份食材,甚至吃烤红薯也不剥皮。

无论在日本电影,还是在日本动画片中,我们都会发现,日本人在吃饭之前都会说一句话,「いただきます」(i ta da ki ma su),并配合着双手合十的虔诚动作。

这句话一直被翻译为“我开动了”,但其中包含着“向赐予自己能量、使自己生命得以维系的食物表示感谢”,同时也在感谢制作食物的人,是日本人享用食物前的一种仪式和自我提醒。

《小森林》系列电影里,都充斥着这样的一种对生活和食物感恩之情。假如从剧情角度来看,这个片子的情节是非常薄弱的,但它的动人之处在于慢悠悠地为你展示生活的原貌和有温度的细节。

女主在冬天做的一个红豆糯米团,也经历了春种、夏长、秋收、冬藏,一整年的轮回。她一边说着“冬天铲雪的压力要用甜食来消解”,一边麻利地和面做她的红豆糯米团。

跟随着她的旁白,我们看见了一颗红豆如何经由一双手,在土地里播种、生长、成熟,又经过挑选、日晒、保存、烹饪,最终才能在冬天做成一个安慰疲惫的红豆糯米团。

当你生活在农村时,你会更深地体会到万物有时。冬天虽然寒冷又漫长,但是有些事情,只能在冬天做。比如做冻萝卜和柿子干。

女主满怀期待地用冻萝卜做了一道炖汤,其实也就放了野菜,竹笋,牛蒡,胡萝卜,腌鲱鱼和冻萝卜。对于食肉兽而言,这真的是清汤寡水的一锅蔬菜汤。

但当你开始静静地看着她切菜,炖汤,吃饭,在地里和屋子里忙活,你的心就慢慢变得熨帖。可能是因为刀剁在砧板上的声音、食物冒着的热气腾腾的烟,也可能是小森四季的田园风光,或者是她不慌不忙的生活节奏,总之你看完这片子以后,会感觉到内心异常的舒适,无比惬意。

日本乡村空旷与辽阔的土地,与生活在其间的农民每天细致的农务工作形成了一个和谐的对比。他们的心博大宽广,如乡下一碧如洗的天空。他们的心又细腻无比,就像他们对待红豆、稻谷和柿子干那般虔诚的态度。

就连女主到城里打工的时候,她也保持着这份认真生活的态度。那时,她一边在超市里当搬运商品的员工,一边在窄小的公寓里种起了小萝卜,她依然亲手自己做吃食。

用心制造的便当和面包,都能用来果腹。但是,它们之间是不一样的,除去营养层面的区别,也暗含着一个人对生活的要求和期待。

只是简单的饭团,腌小萝卜和妈妈味道的蛋卷,和商店里一个同样能果腹的面包,距离不止十万八千里,用心制作的食物代表了生活的仪式感和对自己的爱。

就如在食材最为匮乏的冬季,市子做出的一道道菜,原料也不过是南瓜,萝卜,黑米,面粉,红豆,蕨菜之类的东西,但我们就算隔着屏幕都会羡慕她所拥有的生活,因为她的料理中包含着对生活的热情和耐心。

经历了差不多2个月的疫情影响,不知道此刻阅读这些文字的你身在何方,经历了什么,对未来有怎样的想法。

但就像小森“冬系列”最后的旁白那样,“那天暴风雪和春日的阳光交替而至。”任风雪再大,把萝卜埋在土里就不会冻坏,把宝贵的东西放在心里温着,就会始终对生活有所期待!